স্যার আলফ্রেড জোসেফ হিচকক কেবিই (জন্ম: ১৩ আগস্ট, ১৮৯৯, লেটনস্টোন, লন্ডন, যুক্তরাজ্য মৃত্যু: ২৯ এপ্রিল, ১৯৮০, বেল এয়ার, লস অ্যাঞ্জেলেস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) ছিলেন একজন ইংরেজ চলচ্চিত্র নির্মাতা। তিনি চলচ্চিত্রের ইতিহাসে সবচেয়ে প্রভাবশালী ব্যক্তিত্বদের একজন হিসেবে ব্যাপকভাবে বিবেচিত। ছয় দশকের কর্মজীবনে, তিনি 50টিরও বেশি ফিচার ফিল্ম পরিচালনা করেছেন, যার মধ্যে অনেকগুলি এখনও ব্যাপকভাবে দেখা এবং অধ্যয়ন করা হয়।