শীতকালীন শাকসবজি (হার্ডকভার)

এদেশে যতো শাকসবজি উৎপাদিত হয় তার প্রায় ৭০ শতাংশ শাকসবজি উৎপন্ন হয় শীতকালে। কাজেই শাকসবজি উৎপাদনের ক্ষেত্রে শীতকাল এদেশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। শীতকালে অধিকাংশ চাষের জমি শুষ্ক থাকায় অন্য মৌসুমের চেয়ে বেশি জমিতে শাকসবজি চাষের সুযোগ রয়েছে। তাই অধিক জমিতে শীতকালে শাকসবজি চাষ করে উৎপাদন বাড়ানোর জন্য সবজি চাষিদের আধুনিক জাত ও চাষ প্রযুক্তি ভালোভাবে জানা দরকার।
বাজারে এখন শাকসবজির প্রচুর হাইব্রিড জাতের বীজ পাওয়া যাচ্ছে। এসব জাত থেকে কোন জাতটি চাষ করলে বেশি ফলন ও লাভ পাওয়া যাবে জাত বাছাইয়ের সে দক্ষতা থাকা দরকার। পাশাপাশি জমি তৈরি, বীজশোধন, সারপ্রয়োগ, সেচ ও আগাছা ব্যবস্থাপনা, বালাই ব্যবস্থাপনা ইত্যাদি সম্পর্কে সঠিক তথ্য দরকার। বইটিতে এসব বিষয়ে শীতকালের ২৯টি শাকসবজির আধুনিক চাষপ্রযুক্তির বর্ণনা রয়েছে। মৃত্যুঞ্জয় রায়ের লেখা 'শীতকালীন শাকসবজি' বইটি সবজি চাষিদের এসব তথ্য চাহিদা পূরণে যথেষ্ট সহায়ক হবে।