সৈয়দা শারমিন আক্তার। একটি প্রতিষ্ঠান। সাফল্যের সঙ্গেই দীর্ঘ ২৩ বছর যাবৎ স্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিয়ে কাজ করছেন। কিন্তু পুষ্টিবিদ সৈয়দা শারমিন আক্তারকে জানতে হলে প্রথমে জানতে হবে অন্য আরেকটি নাম ‘ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টার’। তাঁর কর্মজীবন শুরু আন্তর্জাতিক উদরাময় গবেষণা কেন্দ্র (আইসিডিডিআর,বি) থেকে। তিনি স্বাস্থ্য সেবার ব্রত নিয়ে শুরু করেন স্বাস্থ্য ও পুষ্টি সমস্যা সমাধানে বিভিন্ন গবেষণামুলক কাজ। শিশু-কিশোর থেকে শুরু করে বিভিন্ন বয়সের স্বাস্থ্যসমস্যা নিয়ে তাঁর রিসার্চ দেশি-বিদেশি জার্নালেও প্রকাশিত হয়েছে। এরপর সম্পূর্ণ ব্যক্তিগত উদ্যোগে ২০০৪ সালে বাংলাদেশে স্বাস্থ্য সেবায় ভিন্ন ধারার প্রতিষ্ঠান ‘ডায়েট কাউন্সেলিং সেন্টার’ প্রতিষ্ঠা করেন। বর্তমানে তিনি এ প্রতিষ্ঠানে প্রধান পুষ্টিবিদ ও সিইও হিসেবে দায়িত্ব পালন করছেন। নানা প্রতিকুল অবস্থার মধ্য দিয়ে মানুষের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনে ব্যাপক সাড়া না পেলেও তিনি থেমে যাননি। বিভিন্ন ফ্রি মটিভেশন প্রোগ্রাম, সেমিনার, সিম্পোজিয়ামের মাধ্যমে তিনি সবসময় মানুষের বাহ্যিক এবং আভ্যন্তরীণ সৌন্দর্য রক্ষায় পুষ্টিকে প্রাধান্য দিয়েছেন। কোনো ধরণের সাপ্লিমেন্ট ছাড়াই বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে অনেকেই তাঁর পরামর্শে সুস্থ আছেন। ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, লিভার, আর্থ্রাইটিস, ওজন সমস্যা, বয়ঃসন্ধিক্ষণে পুষ্টি, ক্রিয়েটিনিন ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে আজ বহু মানুষ এর সুফল ভোগ করছেন। স্বাস্থ্য সুরক্ষায় মানুষকে নিরোগ, তরুণ ও সুস্থ রাখতে এবং খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনে তাঁর অগ্রণী ভ‚মিকা সর্বজনবিদিত।